Il Progetto

Questi i concetti fondamentali alla base del progetto.
Da questo gioco di parole nasce IDENTIQUA. La bellezza del Territorio dell’Irpinia, la sua Natura incontaminata, e il valore delle sue Tradizioni, rappresentano l’essenza del nostro lavoro.

Il progetto IDENTIQUA è rivolto ad aumentare le nostre conoscenze per migliorare l’utilizzo di queste 5 specie agrarie attraverso i risultati ottenuti dalla sperimentazione e dalle analisi di laboratorio relativi al potere nutraceutico e alla identità genetica di questi frutti della terra. Gli obiettivi principali, pertanto, sono quelli di riuscire a dar vita a produzioni agricole dal deciso carattere di genuinità, applicando importanti elementi di conoscenza ed innovazione, avvalendosi del supporto scientifico di istituzioni di elevata competenza. Tra le principali ricadute del progetto, ci sono la possibilità per le aziende agricole del territorio di entrare successivamente in nuove nicchie di mercato, con consumatori più attenti alla qualità, col fine di portare sulle nostre tavole un cibo con caratteristiche nutrizionali superiori che dia sicuri benefici al nostro organismo. L’implementazione delle coltivazioni della Carota viola, del Cece nero, della Patata viola, del Pomodoro nero, e del Fagiolo Quarantino di Volturara Irpina rappresenterà un volano di sviluppo per le aziende agricole coinvolte nel progetto e per quelle dell’intero territorio del GAL. Si potrà, così, dare il via ad un processo di definizione di un comparto territoriale di produzioni di eccellenza dal punto di vista delle qualità, del gusto e dei valori nutraceutici, certificati e garantiti da un auspicabile marchio di tutela, in un territorio autentico e incontaminato come quello dell’Irpinia che ha notevoli potenzialità per un’agricoltura di qualità.